Join the fight, for children rights!

Non posto da un casino di tempo, ma è un periodaccio, lavorativo e non...

Ma questo video non può lasciare nessuno indifferente.

Per fortuna è uno spot, dell'l’Irish Society for the Prevention of Cruelty to Children.

Ma la verità è sempre pià dura della fantasia.

Stavolta non enjoy, but think!

un pò fuori stagione ma sempre flash mob è!

Pare che questo sia il flash mob più visto di tutti i tempi e in effetti 32.367.457 views mi sembrano di tutto rispetto.

Però vi dirò, a me è piaciuto molto di più quello del matrimonio che ho postato tempo fa, e poi, che cavolo ci fa quella al telefono per tutto il tempo del coro??

Un business che non conosce crisi, peccato che...

...non ci sono limiti al pessimo gusto. Gardate qui.

Blogger Dynamic Views

A essere fike sono fike, 5 nuovissime viste da usare per gestire il tuo blog su Blogger.Si basano su ajax, html5 e css3, davvero molto light e d'effetto.
ma io non ho mica capito come applicarle al mio blog, vi prego aiutatemi..
Ah no, aspettate ho capito! ma è semplicissimo (come poteva non esserlo, è un prodotto della grande G!).
Basta aggiungere all'url del tuo blog su blogger il path /view/flipcard e giocare con il drop down delle altre view.
Io preferisco questa http://simonagrieco.blogspot.com/view/flipcard, voi che dite?
E fiko è ovviamente il video di presentazione.Tosto!

Firefox 4 da i numeri

Ecco a voi una di quelle infografiche che ci piacciono tanto.Cosa è successo nelle prime 48 ore dal rilascio di Firefox 4.

A dir la verità, m'è girata la testa con tutti questi numeri.Però certo ora che so che se ogni download di FF4 fosse un miglio, avremmo fatto 33 volte il viaggio sulla luna, mi sento un pò meglio :-).

Enjoy!

E' arrivato il G-like

E' arrivato il momento: Google ha lanciato la risposta al "like" di Facebook.

Con il +1 Button, l'utente puà segnalare le sue preferenze al mondo.

Cosi, quando andrò a cercare info per comprare il mio nuovo cellulare, il +1 Button mi evidenzierà quelli che qualche mio amico raccomanda.

Si accettano scommesse su quando big G introdurrà il commento sulla serp..

Unicef guerrilla marketing

Ho già detto che ritengo che le azioni di guerrilla siano veramente efficaci per creare buzz e awareness.
Non ho ancora capito che tipo di ROI possano generare ma a volte fanno raccogliere tanti fondi!
Grandioso.

Will it blend?? povero IPad 2!

E si, l'ormai noto web sequel ha già una nuovissima puntata: Tom ha frullato già l'IPad 2!

@Google!

Ma voi lo sapevate che tra il miliardo di cose che fanno a Mountain View, c'è anche questo format di eventi in cui personaggi del mondo della cultura, della politica, ma anche artisti di varia estrazione incontrano il mondo del web nella sede della grande G, dando vita ad acclamatissime sessioni di question&answers, ovviamente unconventional?
Cosi, c'è il sequel del Candidates@Google, in cui candidati alle prossime elezioni si presentano al pubblico di internet e anche un tale Barack Obama è stato tra gli ospiti quando ancora non aveva traslocato alla Casa Bianca.
Poi c'è Authors@Google in cui vengono intervistati scrittori e sceneggiatori, ed il Musicians@Google che proprio qualche giorno fa ha ospitato Lady Gaga, dando vita ad una sessione di più di un'ora di domande/risposte e show vari con la signorina Germanotta.
Insomma, io non finirò mai di stupirmi della valanga di idee che partono dal Google world, ma soprattutto quanto questo tipo di esperienze stiano creando cultura nel mondo.
E ora godetevi questo mini cameo, Google goes Gaga, realizzato apposta per l'occasione.

Ma quanto è unconventional l'Irlanda!

Sono veramente e piacevolmente sorpresa.

Aver scoperto l'ultimo flashmob del momento, ambientato a Sydney ma dedicato e ispirato alla festa di San Patrizio, patrono d'Irlanda, mi ha portato ad analizzare un pò di iniziative fatte dall'Ente del turismo irlandese.

Discoverireland innanzitutto: sito veramente ben fatto, con un concept molto smart e con un sapiente mix di elementi interattivi e info.

E poi i canali su Facebook, un simpatico gioco buzz e un canale su Youtube da far invidia alle corporate più trendy.Cosi si fa!

Intanto godetevi un pò di musica irlandese del flashmob!

Ah...se poi vi saltasse in mente di fare qualche paragone con la presenza del nostro paese sul web, please trattenete il vostro entusiasmo nel vedere il sito..

Le magie di Ilana Yahav

Senza nulla togliere all'Eni (ma anche si, visto che sarebbe ora che investisse sul serio un pò di soldi nella ricerca per le energie rinnovabili), la cosa più bella della sua campagna adv è la creatività di questa artista straordinaria che con la sabbia e le sue mani riesce a disegnare in modo "magico".
Vedi le forme modificarsi con una semplicità straordinaria, un grattacielo che in pochi gesti si trasforma in palme tropicali, un viso di una donna che nasce dal mare, un fiore che si crea con un semplice movimento delle mani.
Non vi propongo lo spot Eni, per quello basta già la tv, ma uno dei suoi magici quadri.
Godetevelo.

Gingerbread, mi sono sempre piaciute le spezie...

Il mio animo di chef del week end si è sentito punto nell'orgoglio quando mi è capitato di leggere le caratteristiche del magnifico Nexus S, trionfo dell'ultima versione di Android. Ma come Gingerbread? Il nome già mi piace.
Ed eccomi immersa nella lettura delle caratteristiche del sistema operativo mobile più figo che ci sia:hotspot Wi-Fi, il supporto NFC, VOIP, etc..
E poi, a mettere la ciliegina sul gingerbread, Google ha stretto un accordo con Adobe per lo sviluppo di Flash su Android, che vuoi di più? 
Alla faccia dell'IPad...

Did you know...about Blogger?

Sembra proprio che la moda del sequel "Did you know" non accenni ad esaurirsi. E non si sottrae nemmeno Google, che nonostante la sua notoria originalità che rende le sue demo un prodotto di comunicazione molto più vicino all'arte che non alla fredda tecnologia, non ha saputo resistere a questa mania di...dare numeri, confrontando stavolta il numero degli utenti di Blogger con la popolazione dell'ennesimo paese superpopolato oppure contando il numero di parole scritte finora sulla piattaforma, etc..
Vabbè, una piccola caduta di stile può essere perdonata alla Big G.
Ma poi io mi domando e vi domando:ma qualche numero rimane impresso a qualcuno oppure tutti rimaniamo totalmente inebetiti dal bombardamento di informazioni che ci colpiscono in 2 minuti?
Io di tutti i video in questo stile ricordo solo...la musica!Pum up the volume!

Vai con i profiteroles!

Devo dire la verità, mi sento proprio orgogliosa della mia creazione.Era da un pò che avevo in mente di farli e ovviamente mi sono pianificata tutto nel fine settimana.

Quindi, sabato ho preparo i bignè, domenica li ho farciti e ho preparato la crema di copertura e...lunedi sera, ricorrendo all'ultimo briciolo di forza che mi era rimasta dopo una giornata di lavoro, di deliri vari, 1 ora di pilates e successiva doccia, ho guarnito il piatto.

Ma alla fine ero troppo soddisfatta!Una libidine, non so quanta crema ho "assaggiato".

Ecco la ricetta (magari prima di farli programmate un paio di settimanelle di dieta...).

I PROFITEROLES

Per i bigné

Acqua 200 ml
Burro 100 gr
Farina 130 gr
Sale un pizzico
Uova 4 medie
Zucchero un cucchiaino

Per la crema Chantilly

Panna 500 ml
Zucchero a velo 2 cucchiai rasi
   
Per la copertura

Cioccolato fondente 400 gr
Latte fresco 20 ml
Panna fresca 500 ml

Prepara i bignè
Versa in un tegame 200 ml di acqua con il burro, lo zucchero ed una presa di sale. Non appena l’acqua inizierà a bollire, togli il tegame dal fuoco e buttaci dentro la farina setacciata tutta in una volta, mescolando bene e rapidamente in modo da evitare che si formino grumi. Rimetti poi il tegame sul fuoco e, a fiamma bassa, mescola con rapidità sbattendo con vigore il composto con un cucchiaio di legno: la miscela diverrà presto consistente e morbida e si staccherà dalle pareti, formando una palla. Quando sul fondo del tegame si formerà una patina bianca,togli l'impasto dal fuoco,e lascia raffreddare completamente mettendo il composto su un piatto. Aggiungi all'impasto un uovo alla volta. Non aggiungere altre uova se non saranno prima ben assorbite quelle aggiunte precedentemente.
La pasta è perfetta se facendola scendere da un cucchiaio di legno formerà una specie di nastro. A questo punto metti la pasta in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia,  e forma dei mucchietti di pasta rotondi.sulla placca del forno foderata di carta forno.
Fai cuocere i bignè per 15 minuti a 220° in forno statico evitando di aprire il forno durante la cottura.Trascorsi i primi 15 minuti abbassa la temperatura a 190° e cuoci la pasta choux  per altri 10 minuti, trascorsi i quali spegni il forno e lascia all'interno i bignè per altri 10-15 minuti con lo sportello leggermente aperto Una volta cotti e ormai freddi, fai un foro sulla base di ogni bignè con qualcosa di appuntito (il manico di un cucchiaino).
 

Prepara la crema Chantilly che servirà per farcire i profiteroles al cioccolato.

Metti in una ciotola capiente 500 ml di panna fresca che avrai tenuto in frigo per almeno 3 ore,mescolata con lo zucchero a velo e montala fino a farla diventare bella soda.Con la crema ottenuta riempi tutti i bignè e mettili in frigo.Nel frattempo prepara la ricopertura dei profiteroles: metti in una casseruola la panna e il latte, quindi porta a sfiorare il bollore e aggiungi il cioccolato a pezzetti;mescola fino a sciogliere completamente il cioccolato e a ottenere un composto liscio e privo di grumi. Metti la crema in frigorifero per farla addensare (ci vogliono almeno 4,5 ore) al punto che riesca a rimanere attaccato alla superficie del bignè.
Tuffa i bignè, uno alla volta, all'interno della crema al cioccolato con l'aiuto di due cucchiai e disponili in un piatto  formando una base  e prosegui con gli altri bignè fino a formare una piramide. Se avanza della crema al cioccolato, versala sopra la piramide e poi guarnisci i profiteroles con fiocchetti di panna montata.
Tienili in frigo e tirali fuori 10 minuti prima di servirli.

Il mio film ideale

Ieri mi è capitata una di quelle cose che ti fanno pensare che ci sia veramente qualcuno che muove i fili della tua vita, una verità superiore a cui tu non puoi certo sottrarti, a cui tutto è chiaro.
Bè insomma, con il marito soprattutto durante l'inverno, il sabato sera è dedicato a goderci un film spaparanzati sul nostro divano. Ieri è toccato a me scegliere il film; ero li davanti al distributore di film a noleggio e non me ne piaceva nemmeno uno.
Stavo quasi per arrendermi al solito film apocalittico in cui la terra sta per esplodere o per essere invasa da alieni che si nutrono del nostro fegato, quando mi salta all'occhio questo film con Meryl Streep, attrice che io adoro, e dall'abstract capisco che si parla di cucina.
Tanto basta per meritarsi una visione.
Che dire, lo rivedrei mille volte, mi ha conquistato totalmente.Si respira la passione per la cucina dall'inizio alla fine, in parte ambientato a Parigi, luogo meraviglioso..
Ma soprattutto la storia di una delle protagoniste...ero io!!!con qualche anno in meno però..
Ragazza trentenne che adora cucinare e che usa la cucina come ...terapia..della felicità! e che per raccontare le sue passioni decide di creare un blog.
Ovviamente non manca l'happy end con tanto di vagonate di editori che le chiedono di scrivere un libro, di fare una trasmissione tv, di fare interviste, il blog era seguitissimo!
Bè, diciamo che su quest'ultimo punto ci stiamo attrezzando. Mi date una mano???
Intanto...ecco il mio film.

un buon prodotto di comunicazione

Nella vita reale io sarei web project manager o digital marketing manager e potrei continuare cosi snocciolando almeno una decina di diversi job title.

Quello che conta è che vivo di pizza e web dal 10 anni, anzi in verità più di web che di pizza.

Recentemente ho avuto il piacere di lavorare ad un progetto di comunicazione su un prodotto finanziario non proprio sulla bocca di tutti.

L'obiettivo è molto ambizioso, quello di cominciare a far parlare di una forma di investimento alternativa al classico deposito di risparmio, che in realtà è molto più semplice di quanto possa sembrare ad una prima analisi.

Non vi tedio con informazioni di dettaglio, lascio fare al video e...all'attore!

Google social search

Io adoro le demo di Google; non ce n'è una che non mi colpisca.Oggi ne ho scovata una sul social serch; confesso, non ne avevo ancora mai analizzato le features. Ma oltre ad essere stata colpita dall'efficacia della funzione in sè, pensate alla relevance che può avere per voi un esito di ricerca se un vostro amico o un vostro contatto ha sharato qualcosa sul tema, sono rimasta incantata ancora una volta dal Google style.

E' tempo di edutainment

Ieri sono stata al Forum della Comunicazione Digitale, che ormai è diventato sempre più simile ad una convention aziendale che non un laboratorio di progetti ed idee per chi campa di pane e web.

Pochi gli interventi interessanti e se non fosse stato per l'incontro con qualche vecchio caro amico, me ne sarei andata via abbastanza delusa.

Ma mentre uscivo dalla sala, ecco che vengo rapita da un video ipnotico che andava in loop in uno dei totem.

Nel mood del sequel "Social media revolution" riprende comunque molti concetti e numeri d'effetto che fa tanto figo conoscere!Bello, efficace e con un'infografica pulita.

Godetevelo.

un week end bello saporito - seconda puntata

Dunque dunque, proseguendo nel mio week end culinario, vi parlerò del mio secondo piatto di domenica.
Avevo voglia di qualcosa di diverso dal solito arrosto e magari anche un pò più light (almeno nelle intenzioni....) e cosi vai di pizza rustica!
Ma l'impasto dell'"involucro" come leggerete, è davvero leggero, senza burro nè margarina e nemmeno lievito che a molti da fastidio. Solo un cucchiaio di olio, che quello non si nega a nessuno.
Nel ripieno vi potete sbizzarrire, dipende un pò se volete stare con la coscienza pulite oppure abbandonarvi alla libidine del palato.
Io ho scelto di stare nel mezzo....


FOCACCIA CON RICOTTA, PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA

per la focaccia:250 g di farina, acqua, olio, sale.
per il ripieno:200 gr di ricotta, 150 gr di prosciutto cotto di praga, 1 uovo, pepe, 1 mozzarella di bufala piccola, 100 gr di parmigiano grattuggiato.


Mescola farina, olio e sale. Poi inizia ad aggiungere l'acqua fredda continuando a mescolare. Lavora l'impasto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea. Lascia riposare per una mezz'ora.
Intanto prepara il ripieno: mescola la ricotta, il prosciutto a pezzetti, il pepe nero, la mozzarella a pezzetti, il parmigiano. Alla fine aggiungi l'uovo, deve ridursi il tutto ad una crema.
Dividi l'impasto a metà e stendila con il mattarello in 2 dischi.Fodera una teglia appena unta di olio con uno dei dischi, disponi sopra il ripieno e sopra copri con l'altro dischi, chiudendo i bordi con le dita. Con una forchetta bucherella la superficie.Metti in forno a 180° per mezz'ora.
Se ti va qualcosa di più "unto", puoi spennellare la superficie con olio e qualche granello di sale grosso prima di infornare.
That's it!

un week end bello saporito - prima puntata

I miei fan su Facebook lo hanno già saputo: nel week end appena passato sono stata posseduta...dal sacro fuoco della cucina!
Non c'è che dire: io quando cucino raggiungo una specie di nirvana, uno stato di vuoto mentale, i pensieri mi abbandonano e concentro tutta la mia attenzione su di me..e su pentole, padelle e teglie!
Allora, passiamo al dunque, ecco quello che preparato.
Iniziamo con un bel primo piatto, sostanzioso ma allo stesso tempo light.

LASAGNE CON CREMA DI CRESCENZA E CAVOLO CAPPUCCIO
Per 4 persone

1 cavolo cappuccio di un kilo
480 gr di crescenza
200 ml di latte
150 gr di scarmorza affumicata
parmigiano grattugiato
sale, pepe
1 confezione di lasagne

Lava e taglia a listarelle il cavolo. Stufalo in padella con un pò di olio, un bicchiere abbondante di acqua, sale e pepe.Deve cuocere per un'oretta.
Prepara la crema frullano la crescenza con il latte e una spruzzatina di pepe. Unisci alla crema tutto il cavolo stufato.
Anche se le lasagne possono essere messe da crude in forno, in questo piatto ho preferito dar loro un bollo prima di usarle.
Quindi, fodera una pirofila con carta forno, inizia a confezionare la lasagna stendendo uno strato di crema e poi sopra le lasagne.Prosegui con una manciata di parmigiano, poi crema e pezzetti di scamorza e cosi via.Termina con uno strato di crema e pezzetti di scamorza.Inforna a 175° per 40 min.
Ed ecco qua!

Stay tuned per le altre ricettine che ho sperimentato nel fine settimana!

San Valentino social

Non c'è che dire, io li adoro sempre più.

I social e tutte le applicazioni più o meno utili, generate da questa smania di condividere qualunque cosa.

Però, magari noi donnine in questa epoca digitale, dove tutto può essere condiviso, tutto può essere trovato, tutto può essere pagato con un click...possiamo sperare che finalmente i nostri uomini:

1) si ricordino del giorno del nostro compleanno
2) si ricordino del giorno di San Valentino
3) inizino a farci regali decenti!!!

Trovate qui qualche piccolo suggerimento...

Può sempre tornare utile

No dico, uno va su Wired perchè vuole aggiornarsi un pò sui tech trends, perchè poi fa anche tanto figo leggerlo.
E guarda che ci trovi...
Però certo,di questi tempi è bene imparare proprio tutto!

Mi consenta una canzone..

Una piccola digressione dai miei post tra il culinario e il marketing digitale, ma ne vale troppo la pena.
Voglio conoscere l'autore!
Comunque, dovremmo fare tutti un pò di dieta mediatica e disintossicarci dalle ultime avventure del nostro premier e del suo entourage.Ci stiamo troppo abituando a questi nauseanti racconti e farsi una risata su francamente non basta.
Ma ora godetevi il pezzo!

Creatività e politica, c'è ancora tanto da fare...

E si, si tratta di una delle contrapposizioni più forti della galassia, concetti e mondi completamenti agli antipodi, 2 rette parallele.
Diciamolo pure, la creatività sta alla politica come un bicchiere di brunello sta ad un panino con wurstel e crauti.
Da un paio di settimane è in giro una campagna di affissioni per Milano che conferma in pieno quest ossimoro.
Che sia ben chiaro, io sono totalmente lontana dalle ideologie di questi signori, anche se però sulla rottamazione sono pienamente d'accordo!
Le immagini si commentano da sole....

A grande richiesta: la torta caprese

Tutte le volte che, da quando vivo a Milano, inizio a decantare le lodi della "caprese" parlando di un trionfo di cioccolato e mandorle, vedo che le persone iniziano a guardarmi un pò strano, completamente disorientate e io puntualmente vedo spuntare sullo loro teste un enorme punto interrogativo: ma di che cavolo sta parlando Simona???
Bè a Capri di tipico non c'è solo l'insalata con pomodori, mozzarella e basilico ma anche questa squisita torta che va assolutamente provata.Una libidine per il palato, provatela accompagnata da un bicchiere di grecale e poi...la vita vi sorriderà! La prima torta con poteri taumaturgici :-))

Per voi:

TORTA CAPRESE

300 gr di mandorle
300 gr di cioccolato fondente
300 gr di zucchero
250 gr di margarina
5 uova
1 bustina di vanillina

Stempera la margarina con lo zucchero, poi unisci i tuorli, le mandorle sgusciate e tritate e il cioccolato grattuggiato, fuso a bagnomaria. Mescola bene. Monta a neve gli albumi, unisci al composto insieme alla vanillina. Cuoci in forno mezz'ora a 180°.

Fai raffreddare la torta e poi cospargila di zucchero a velo.

W i web sequel!

Trovo veramente affascinanti i sequel che girano nella rete; quasi sempre servono a fare un pò di buzz sul prodotto o sul brand, altre volte sono semplicemente la risposta ad una moda di mettere in giro video virali, punto e basta.

Mitico per me rimane Will it blend?, il sequel sulle portentose prestazioni di questo allucinante frullatore della Blendtec, capace di frullare la qualunque, con una specializzazione in cose che un comune mortale mai e poi mai penserebbe di frullare e meno che mai una massaia/massaio (concedetemi la licenza) che invece dovrebbe essere il target ideale del prodotto. Dall'IPod all'IPad (e si, hanno una vera passione per frullare gli status simbol made by Apple), praticamente il frullatore divora tutto.

L'ultima puntata del sequel ci delizia con una fantastico frappè di...una macchinina telecomandata.

Sarà, ma io come massaia e futua chef :-), mai comprerei un frullatore cosi!

Tutto italiano è invece il sequel Crash test made by Wired TV, in cui si fanno testare prodotti di tecnologia più o meno avanzata a persone ben lontane dall'essere il target ideale del prodotto.Molto carina è l'idea, anche se, come per l'ultima puntata che potete trovare qui, la scelta del tester mi è sembrata, come dire, un pò troppo forzata.

Pizzette di scarola

Ho il piacere di presentarvi una delle cose più buone che io abbia mai mangiato. E'  solo un pò..unta, ma vi assicuro che ne vale la pena.
Eccola qua e.."condividete" questa goduria con quante più persone possibile!


1 kg. di scarole possibilmente ricce e bianche
1 aglio
50 gr di capperi
100 gr di olive nere
100 gr di acciughe
Sale
Olio
1 kg di pasta per le pizza


Lava la scarola,tagliala a pezzi e lessala per pochi minuti. Dopo averla sgocciolata bene, soffriggila in padella con l'aglio, i capperi e le olive nere snocciolate. Infine metti le acciughe lavate,spinate e spezzettate.Lascia raffreddare e aggiungi ,se necessario,un po di sale.
Con un matterello spiana la pasta per la pizza su un piano infarinato,dividila in dischi uguali; su ogni tondo metti un po' del ripieno,copri con un altro tondo,chiudi i bordi e cosi' via.Friggi in olio bollente versandovi di tanto in tanto sopra lo stesso olio. Le pizzette saranno cotte quando saranno dorate e gonfie.

Flash mob wedding, splendido!

Io l'avevo detto...i flash mob mi fanno impazzire!

Ma questo mi ha fatto piangere...di gioia! Primo o poi ne organizzo uno (di matrimonio e di flash mob:-)

Benedetti metatag...

Qualche giorno fa stavo raccogliendo un pò di info sull'uso e sull'efficacia dei metatag keyword per il Google ranking.Argomento che mi intrica assai!

Ed ecco la risposta "ufficiale".

Io però ho il lieve sospetto che se ancora funzionassero, non è che ADwords venderebbe tantissimo....

Il flash mob, comunicare tra le persone

Mannaggia a me che vivo praticamente tumulata in un ufficio, ma prima o poi riuscirò a beccarne uno!
Certo, come ritorni di business non sono un granchè, ma fanno molta viralità in un brevissimo arco di tempo. Quindi possono sostenere bene un evento spot ma non certo un piano di comunicazione di lungo termine.
Famoso è quello che si è verificato durante un mega concerto condotto da Oprah Winfrey, quando durante l'esibizione dei Black Eyed Peas una marea di gente si è messa a ballare all'unisono, brividi....
Quello che ho scovato è molto più "locale", ambientato nella metro di Milano a supporto del lancio del film Step up.
Ballerini bravissimi!

Per iniziare l'anno leggeri leggeri...

Innanzitutto, buon anno a tutti!

Che sia un anno finalmente di quelli giusti, pieno zeppo di gioie e serenità, magari qualche lacrimuccia ci sarà ma sarà solo come preludio di cose belle e momenti spensierati. 

E cosi, per disintossicarci dalle magnate di questi giorni, oggi ho deciso di tenerci leggeri con un piatto "senza troppe pretese" ma di gusto eccezionale.

SPAGHETTI CON LUGANEGA

...ci avete creduto?poteva mai essere che vi proponevo una cosa dietetica???io??

per 4 persone

800 gr di luganega

400 gr di spaghetti integrali

un bicchiere di vino bianco fermo

100 gr di parmigiano grattuggiato

pepe nero

oliva d'oliva

Questo piatto è di una semplicità unica: fai cuocere in una padella grande, in cui avrai messo un paio di cucchiai di olio, la luganega, bagnandola ogni tanto con il vino. Lascia cuocere per circa 3 quarti d'ora, facendo attenzione a non asciugare troppo il sughetto di cottura (tieni la padella coperta per il primo quarto d'ora di cottura e poi tolto il coperchio, cuoci a fuoco moderato).
Cuoci gli spaghetti. Togli la luganega dalla padella, lasciandone magari solo un pò sbriciolata. Versa gli spaghetti nella padella e mescola in modo che la pasta prenda tutto il fondo di cottura della salsiccia. Fai saltare la pasta in padella per 5 minuti aggiungendo il pepe e il parmigiano.

Maròòòòò, è buonissima!

Ovviamente poi, hai già fatto il secondo piatto! Io vi consiglio di consumare la luganega in 2 modi:

"Napolitan mode": accompagnata dai friarielli. Chi li ha mangiati una volta non li dimentica!

"Lumbard mode": accompagnata da crostoni di polenta. Bagnata con il sughetto della luganega, è insuperabile.