Devo ammetterlo..

...e si, qualcosa di buono in cucina questi nordici la sanno fare :-))
In settimana le 2 mie colleghe più care, assolutamente nordiche, mi decantavano le lodi dei pizzoccheri. E io mi sono sentita ferita nell'orgoglio perchè ancora non li avevo mai cucinati. Mangiati si però, un paio di volte e ...sono buonissimi!

E cosi oggi mi sono data al pizzocchero domenicale, che ha deliziato il mio palato e quello del sempre disponibile marito (disponibile a mangiare ovviamente...).

Eccoli qua:

I PIZZOCCHERI

500 gr di pizzoccheri (non pensate a male, sono avanzati! e ce li magnamo domani...)
1 fascio di coste ( o spinaci o verza)
250 gr di fontina (ci vorrebbe il bitto o la casera, ma io non li ho trovati e mi sono dovuta accontentare della fontina)
100 gr di grana o parmigiano grattugiato

1 patata grande
50 gr di burro
1 spicchio di aglio
un pò di salvia tritata

Metti a bollire in acqua salata in una pentola capiente, la patata e le coste tagliate e striscioline piccole, per almeno una mezz'ora o finquando non saranno tenere. Versaci i pizzoccheri e cuoci per 10-13 minuti. Pulisci l'aglio e scaldalo insieme al burro e la salvia, finquando il burro sarà fuso. Cola la pasta con le verdure e poi disponile in un recipiente, versa la fontina tagliata a pezzetti e il grana grattugliato. Mescola bene e unisci poi il burro fuso (ricordati di togliere l'aglio) continuando a mescolare. Puoi aggiungere anche un pò di pepe nero. Quando il formaggio sarà tutto fuso, il piatto è pronto!

Ora vi lascio, vado a preparare i cioccolatini!